골방잡담

언제부터인지 프라이드치킨은 한국인들이 가장 좋아하는 음식 중 하나로 자리매김했다. 비교적 부담이 가지 않는 가격대인 것도 요인이었겠지만 이제는 한 마리에 3만 원 수준이 될 수 있다. 최근 식품 가격이 크게 오르면서 8월 치킨 가격이 1년 전 동기 대비 11.4% 상승하며 김치찌개나 소고기 바비큐와 같은 다른 인기 외식 품목의 가격 상승을 앞질렀다. 닭고기 소매가격은 지난 2년 동안 50% 이상 올랐다. 국민 음식 정부에 따르면 음식점 20곳 중 한 곳이 치킨집일 정도로 한국을 방문하는 외국인들에게도 '치맥'은 유명하다. 2021년 한국의 치킨 시장은 79억 달러 규모로, 인구가 훨씬 많은 미국과 중국에 이어 세 번째로 큰 시장이다. 김치, 불고기, 비빔밥과 같은 한국의 국민 음식이라고 할 수 있다. 하..